Szent Jupát Étterem

É T L A P

SZENT JUPÁT ÉTTEREM ÉTLAPJA

HIDEG-MELEG ELŐÉTELEK

• Füstölt lazac, kapros joghurtos cukkini salátával, tormahabbal, rozsos pirítóssal ................................................................................... 1650.-

• Cézár saláta csirkemell csíkokkal ............................................................................................................................................................ 1550.-

• Tatár beefsteak primőrökkel, pirítóssal .................................................................................................................................................. 2490.-

• Zöldfűszerekkel sütött libamáj sonkás spárgasalátával, alma chutney-val ............................................................................................... 1990.-

• Hortobágyi húsos palacsinta paprikás krémmártással ............................................................................................................................ 1450.-

- • • • -

LEVESEK

• Újházi tyúkhúsleves házi csigatésztával, zöldségekkel gazdagon tálalva .................................................................................................... 790.-

• Császárhúsos korhelyleves sült Debrecenivel, házi tejföllel ...................................................................................................................... 690.-

• Jókai kedvenc bablevese ......................................................................................................................................................................... 790.-

• Alföldi gulyásleves csipetkével ................................................................................................................................................................ 790.-

• Tejszínes erdei gombaleves brie sajttal, bundás kenyérrel ........................................................................................................................ 690.-

- • • • -

HALÉTELEK

• Roston sült fogas kapros rákraguval, petrezselymes parázsburgonyával ................................................................................................ 2800.-

• Olívaolajon sütött lazacjava tejszínes püréburgonyával, paradicsomos jégsalátával, rizlingszósszal ....................................................... 2590.-

• Gombás harcsapaprikás sült paprikával, paradicsommal, túros csusza tekercscsel ................................................................................. 2500.-

• Egészben sült pisztráng pirított fenyőmaggal, három zöldséggel, vajas burgonyával ............................................................................... 2100.-

- • • • -

VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK

• Grillezett padlizsánszeletek pirított gombával, mozzarellával csőben sütve ............................................................................................ 1550.-

• Fokhagymás spenótfőzelék tükörtojással, bundás kenyérrel ................................................................................................................... 1100.-

• Rostlapon sült falusi kecskesajt paradicsomos rizzsel, tökmagolajos zöldsalátával .................................................................................. 1550.-

- • • • -

HÚSÉTELEK

• Vasalt fűszeres csirkecomb-filé tüzes lecsóval, parasztos tarhonyával .................................................................................................... 1990.-

• Roston sült csirkemell vargányás pappardellével, szaftos sonkával ........................................................................................................ 1990.-

• Baconba sült csirkemell grillezett zöldségekkel, fokhagymamártással ..................................................................................................... 2090.-

• Joghurtban érlelt pulykamell roston, zöldsalátával, fűszeres burgonyával, rokfortmártással ................................................................. 2300.-

• Almával, camembertel töltött pulykamell, diós bundában sütve mogyorós rizzsel ................................................................................. 2200.-

• Alföldi kacsa-lakoma meggyes vöröskáposztával, pirított burgonyával .................................................................................................. 2500.-

• Fokhagymás sült libacomb forralt borban párolt almakarikákkal, hagymás tört burgonyával ................................................................. 2300.-

• Kemencés libamáj jóasszony módra, burgonyával, aranyló hagymakarikákkal ....................................................................................... 3400.-

• Pirított libamájszeletek ínyenc raguval, sült almaszeletekkel, burgonyaropogóssal ................................................................................ 3400.-

• Egészben sült bőrös csülök pékné módra, burgonyával, friss salátával ................................................................................................... 2300.-

• Lúdvári kemencés tarja sült császárhússal, házi savanyúságokkal .......................................................................................................... 2200.-

• Fűszeres hálóban sült sertésszűz erdei gomba paprikással, sajtos galuskával .......................................................................................... 2290.-

• Szent Jupát aprópecsenye fokhagymás pecsenyelével, kovászolt uborkával ........................................................................................... 1890.-

• Rízses székelykáposzta sült kolbásszal, szalonnával ................................................................................................................................ 1700.-

• Hagymás rostélyos párolt rizzsel sült burgonyával ................................................................................................................................. 2490.-

• Háromborsos hátszín steak vezuv sajtmártással ..................................................................................................................................... 2490.-

• Érlelt bélszínjava steak burgonyával, roppanós friss salátával, szarvasgombás barnamártással .............................................................. 3550.-

• Rosé bélszín szeletek Budapest módra, modern stílusban készitve .......................................................................................................... 3550.-

• Házias borjúpörkölt petrezselymes tojásos galuskával ............................................................................................................................ 2190.-

• Rozmaringos báránycsülök mediterrán lecsóval baconos pappardellével .............................................................................................. 2590.-

• Borókás szarvasragu vargányával kényeztetve, polentával, burgonya ropogóssal .................................................................................. 2290.-

• 2 személyes “chef-tál” ............................................................................................................................................................................ 9600.-

- • • • -

SZENT JUPÁT KLASSZIKUSOK

• Pulyka Cordon vegyes körettel ............................................................................................................................................................... 1990.-

• Bécsi szelet Jupát módra vegyes körettel ............................................................................................................................................... 1790.-

• Borjúláb rántva vegyes körettel és tartármártással ................................................................................................................................ 1790.-

• Vörösboros marhalábszár-pörkölt parasztos tarhonyával ...................................................................................................................... 1600.-

• Rostélyos vörösboros gombamártással, vegyes körettel ........................................................................................................................ 2490.-

• Rántott camembert párolt rizzsel áfonyával ........................................................................................................................................... 1790.-

• Rántott sajt vegyes körettel ................................................................................................................................................................... 1790.-

• 2 személyes Jupát tál ............................................................................................................................................................................. 4590.-

• Meleg túrógombóc pirított morzsával, tejföllel ........................................................................................................................................ 750.-

- • • • -

SALÁTÁK

• Balzsamos jéghegysaláta tökmagolajjal, parmezán forgáccsal ................................................................................................................... 790.-

• Rukkolás paradicsomsaláta savanyú hagymával ...................................................................................................................................... 790.-

• Paradicsom saláta .................................................................................................................................................................................... 450.-

• Uborka saláta ........................................................................................................................................................................................... 450.-

• Káposzta saláta ........................................................................................................................................................................................ 450.-

• Házi jellegű savanyúságok ........................................................................................................................................................................ 450.-

- • • • -

DESSZERTEK

• Lágy krémes sajttorta gránátalma sziruppal ............................................................................................................................................. 690.-

• Somlói habos galuska mogyorós csokoládé mártással .............................................................................................................................. 690.-

• Gundel palacsinta .................................................................................................................................................................................... 690.-

• Fahéjas almás palacsinta, tejszínes vanília mártással ................................................................................................................................ 690.-

• Hideg túrógombóc citrusokkal, pirított mandulával, eperöntettel ............................................................................................................ 690.-

• Vegyes sajtízelítő almával, szőlővel, dióval ............................................................................................................................................ 1500.-

- • • • -

Az étlap árai forintban értendőek és az Áfá-t tartalmazzák.

Az árak a szervizdijat nem tartalmazzák.

1024 Budapest, Dékán utca 3.

Üzemeltető: St. Jupát Kft.

Konyhafőnök: Nagy Sándor

• • •