É T L A
P
SZENT JUPÁT
ÉTTEREM ÉTLAPJA
HIDEG-MELEG
ELŐÉTELEK
• Füstölt lazac, kapros
joghurtos cukkini salátával, tormahabbal, rozsos pirítóssal
...................................................................................
1650.-
• Cézár saláta csirkemell
csíkokkal
............................................................................................................................................................
1550.-
• Tatár beefsteak
primőrökkel, pirítóssal
..................................................................................................................................................
2490.-
• Zöldfűszerekkel sütött
libamáj sonkás spárgasalátával, alma chutney-val
...............................................................................................
1990.-
• Hortobágyi húsos
palacsinta paprikás krémmártással
............................................................................................................................
1450.-
- • • • -
LEVESEK
• Újházi tyúkhúsleves házi
csigatésztával, zöldségekkel gazdagon tálalva
....................................................................................................
790.-
• Császárhúsos korhelyleves
sült Debrecenivel, házi tejföllel
......................................................................................................................
690.-
• Jókai kedvenc bablevese
.........................................................................................................................................................................
790.-
• Alföldi gulyásleves
csipetkével
................................................................................................................................................................
790.-
• Tejszínes erdei gombaleves
brie sajttal, bundás kenyérrel
........................................................................................................................
690.-
- • • • -
HALÉTELEK
• Roston sült fogas kapros
rákraguval, petrezselymes parázsburgonyával
................................................................................................
2800.-
• Olívaolajon sütött
lazacjava tejszínes püréburgonyával, paradicsomos jégsalátával, rizlingszósszal
....................................................... 2590.-
• Gombás harcsapaprikás sült
paprikával, paradicsommal, túros csusza tekercscsel
.................................................................................
2500.-
• Egészben sült pisztráng
pirított fenyőmaggal, három zöldséggel, vajas burgonyával
...............................................................................
2100.-
- • • • -
VEGETÁRIÁNUS
ÉTELEK
• Grillezett
padlizsánszeletek pirított gombával, mozzarellával csőben sütve
............................................................................................
1550.-
• Fokhagymás spenótfőzelék
tükörtojással, bundás kenyérrel
...................................................................................................................
1100.-
• Rostlapon sült falusi
kecskesajt paradicsomos rizzsel, tökmagolajos zöldsalátával
..................................................................................
1550.-
- • • • -
HÚSÉTELEK
• Vasalt fűszeres
csirkecomb-filé tüzes lecsóval, parasztos tarhonyával
....................................................................................................
1990.-
• Roston sült csirkemell
vargányás pappardellével, szaftos sonkával
........................................................................................................
1990.-
• Baconba sült csirkemell
grillezett zöldségekkel, fokhagymamártással
.....................................................................................................
2090.-
• Joghurtban érlelt
pulykamell roston, zöldsalátával, fűszeres burgonyával, rokfortmártással
.................................................................
2300.-
• Almával, camembertel
töltött pulykamell, diós bundában sütve mogyorós rizzsel
.................................................................................
2200.-
• Alföldi kacsa-lakoma
meggyes vöröskáposztával, pirított burgonyával
..................................................................................................
2500.-
• Fokhagymás sült libacomb
forralt borban párolt almakarikákkal, hagymás tört burgonyával
.................................................................
2300.-
• Kemencés libamáj jóasszony
módra, burgonyával, aranyló hagymakarikákkal
.......................................................................................
3400.-
• Pirított libamájszeletek
ínyenc raguval, sült almaszeletekkel, burgonyaropogóssal
................................................................................
3400.-
• Egészben sült bőrös csülök
pékné módra, burgonyával, friss salátával
...................................................................................................
2300.-
• Lúdvári kemencés tarja
sült császárhússal, házi savanyúságokkal
..........................................................................................................
2200.-
• Fűszeres hálóban sült
sertésszűz erdei gomba paprikással, sajtos galuskával
..........................................................................................
2290.-
• Szent Jupát aprópecsenye
fokhagymás pecsenyelével, kovászolt uborkával
...........................................................................................
1890.-
• Rízses székelykáposzta
sült kolbásszal, szalonnával
................................................................................................................................
1700.-
• Hagymás rostélyos párolt
rizzsel sült burgonyával
.................................................................................................................................
2490.-
• Háromborsos hátszín steak
vezuv sajtmártással
.....................................................................................................................................
2490.-
• Érlelt bélszínjava steak
burgonyával, roppanós friss salátával, szarvasgombás barnamártással
..............................................................
3550.-
• Rosé bélszín szeletek
Budapest módra, modern stílusban készitve
..........................................................................................................
3550.-
• Házias borjúpörkölt
petrezselymes tojásos galuskával
............................................................................................................................
2190.-
• Rozmaringos báránycsülök
mediterrán lecsóval baconos pappardellével
..............................................................................................
2590.-
• Borókás szarvasragu
vargányával kényeztetve, polentával, burgonya ropogóssal
..................................................................................
2290.-
• 2 személyes “chef-tál”
............................................................................................................................................................................
9600.-
- • • • -
SZENT JUPÁT
KLASSZIKUSOK
• Pulyka Cordon vegyes
körettel
...............................................................................................................................................................
1990.-
• Bécsi szelet Jupát módra
vegyes körettel
...............................................................................................................................................
1790.-
• Borjúláb rántva vegyes
körettel és tartármártással
................................................................................................................................
1790.-
• Vörösboros
marhalábszár-pörkölt parasztos tarhonyával
......................................................................................................................
1600.-
• Rostélyos vörösboros
gombamártással, vegyes körettel
........................................................................................................................
2490.-
• Rántott camembert párolt
rizzsel áfonyával
...........................................................................................................................................
1790.-
• Rántott sajt vegyes
körettel
...................................................................................................................................................................
1790.-
• 2 személyes Jupát tál
.............................................................................................................................................................................
4590.-
• Meleg túrógombóc pirított
morzsával, tejföllel
........................................................................................................................................
750.-
- • • • -
SALÁTÁK
• Balzsamos jéghegysaláta
tökmagolajjal, parmezán forgáccsal
...................................................................................................................
790.-
• Rukkolás paradicsomsaláta
savanyú hagymával
......................................................................................................................................
790.-
• Paradicsom saláta
....................................................................................................................................................................................
450.-
• Uborka saláta
...........................................................................................................................................................................................
450.-
• Káposzta saláta
........................................................................................................................................................................................
450.-
• Házi jellegű savanyúságok
........................................................................................................................................................................
450.-
- • • • -
DESSZERTEK
• Lágy krémes sajttorta
gránátalma sziruppal
.............................................................................................................................................
690.-
• Somlói habos galuska
mogyorós csokoládé mártással
..............................................................................................................................
690.-
• Gundel palacsinta
....................................................................................................................................................................................
690.-
• Fahéjas almás palacsinta,
tejszínes vanília mártással
................................................................................................................................
690.-
• Hideg túrógombóc
citrusokkal, pirított mandulával, eperöntettel
............................................................................................................
690.-
• Vegyes sajtízelítő
almával, szőlővel, dióval
............................................................................................................................................
1500.-
- • • • -
Az étlap árai forintban
értendőek és az Áfá-t tartalmazzák.
Az árak a szervizdijat nem
tartalmazzák.
1024 Budapest, Dékán utca
3.
Üzemeltető: St.
Jupát Kft.
Konyhafőnök: Nagy
Sándor
• • •